Así como te he dado tips según la temporada para tu vestido, para las flores o para el  lugar de tu boda, en este artículo te presento algunos tips para el diseño del menú del banquete de tu boda en relación a la estación del año: Primavera/Verano y Otoño/Inverno.

 Es importante que cuando vayas a armar el menú evites los ingredientes muy sofisticados, exóticos y picantes. También debes contemplar el número de comensales ya que si son muchos será muy complicado servir platillos muy elaborados de manera perfecta.

PRIMAVERA – VERANO

• Se presta para menús ligeros y más sencillos.
• El pescado y el pollo es ideal.
• Aprovecha las frutas de la temporada por ejemplo que te parece una ensalada con mango.
• Explota el color de las frutas que esta temporada nos ofrece como un postre con fresas, zarzamoras y frambuesas.
• Los alimentos fríos son ideales para esta época. Una crema de aguacate, un gazpacho, una ensalada capresse, ceviches o cualquier marisco van de maravilla.
• Evita los alimentos que no soporten el calor como los quesos, chocolates y tampoco sirvas platos muy calientes hay que tener frescos a nuestros invitados.
• ¿Para las bebidas? Se presta perfecto para margaritas, daikiris, piñas coladas etc.
• ¿go original? Que tal una barra de helados y paletas heladas.

OTOÑO - INVIERNO

• Se presta para menús más pesados y más elaborados.
• Tu decisión se deberá basar en platillos calientes.
• Los cortes de carne son ideales para esta temporada.
• Aprovecha el clima y sirve de entrada una crema calientita como por ejemplo de tres quesos con uvas o de champiñones.
• En otoño cae el mes de septiembre así que aprovecha para servir un menú súper mexicano. (link)
• ¿Para las bebidas? Se presta perfecto para vinos, champaña, brandy, bailys, khalua, whiskey, ron y tequila.
• ¿Algo original? Que tal una fuente de chocolate o una barra de cafés: capuchinos, mocachinos, café irlandés, Express etc.

     JULIO C. CASTILLO B.
       COORDINADOR DE EVENTOS